沖縄料理の原材料情報

「沖縄そばにそば粉は入ってる？麺に卵は？」に沖縄生麺協同組合の公式情報で回答。ジーマーミ豆腐＝ピーナッツの注意、8品目対応の原材料早見表、お店での確認フレーズ、症状が出たときの相談先まで沖縄在住の筆者がまとめました。